打印簡(jiǎn)歷
發(fā)布時(shí)間：2009-03-25
基本信息
姓名： 孫先生 簡(jiǎn)歷編號(hào)： 1123441
性別： 男 年齡： 39歲
身高： 175（厘米/CM） 體重： 65（公斤/KG）
民族： 漢族 婚姻狀況： 未婚
學(xué)歷： 本科 籍貫： 陜西 西安
畢業(yè)學(xué)校： 西安工程科技學(xué)院 專業(yè)名稱： 人力資源管理
畢業(yè)年份： 2004年 專業(yè)類別： 管理類
自我評(píng)價(jià)： 我很自信、自強(qiáng)、自立！并且有較強(qiáng)的主動(dòng)性及責(zé)任心、為人正直、愛(ài)好廣泛，具備一定的溝通及管理能力、有較強(qiáng)的求知欲，我堅(jiān)信在今后的工作崗位上一定能干出一番成績(jī)，創(chuàng)造一份輝煌！
求職意向
意向職位： 餐廳經(jīng)理
求職類型： 全職
意向行業(yè)：
到崗日期： 一周內(nèi)
期望月薪： 1500元(可面議)
求職地區(qū)： 婁星區(qū) 雙峰縣 新化縣 冷水江市 漣源市
其他要求： 尋求職位：餐廳管理

希望行業(yè)： 餐飲業(yè)，零售業(yè),銷售類.

工作地點(diǎn)：婁底市

目標(biāo)職能：

公司性質(zhì)： 合資/合作(歐美企業(yè))，民營(yíng)/私營(yíng)企業(yè)/非上市公司，外商獨(dú)資(歐美企業(yè))，合資/合作(非歐美企業(yè))，外商獨(dú)資(非歐美企業(yè))

個(gè)人才能：具有良好的人技關(guān)系技及溝通協(xié)調(diào)能力
個(gè)人技能
外語(yǔ)水平： 英語(yǔ)  一般 計(jì)算機(jī)能力： 一般
是否有駕照： 否 普通話： 標(biāo)準(zhǔn)
技能專長(zhǎng)： 無(wú)
工作經(jīng)歷
公司名稱： 中國(guó)百勝餐飲事業(yè)部 所屬行業(yè)： 其它
擔(dān)任職務(wù)： 餐廳副理 起止時(shí)間： 2005-05 - 2008-08
工作描述： 先后負(fù)責(zé)餐廳的訂貨\服務(wù)人員排班\服務(wù)人員訓(xùn)練\餐廳人事管理\設(shè)備維修等執(zhí)掌,每周4天的值班經(jīng)理工作，管理餐廳的人員\物料\設(shè)備等，直接對(duì)當(dāng)日營(yíng)運(yùn)負(fù)責(zé)，使?fàn)I運(yùn)穩(wěn)定。
1：掌握和應(yīng)用世界一流的管理模式在工作期間能夠掌握和運(yùn)用肯德基一流的管理系統(tǒng)，期間曾經(jīng)負(fù)責(zé)訂貨和服務(wù)組排班，設(shè)備設(shè)施維護(hù)和維修，訓(xùn)練執(zhí)行等執(zhí)掌，掌握各個(gè)執(zhí)掌的管理模式。
2：具有管理和控制貨物的生產(chǎn)和損耗能力，從而達(dá)到最佳利潤(rùn)獲得市場(chǎng)最佳利潤(rùn)獎(jiǎng)。
3：具有管理和安排合理的人員配置的能力，達(dá)到最合理和較高的人員生產(chǎn)力。
4：具有對(duì)快餐式的食品設(shè)備的使用和基本的維護(hù)保養(yǎng)能力獲得的獎(jiǎng)項(xiàng)。
5：市場(chǎng)最佳利潤(rùn)獎(jiǎng)通過(guò)對(duì)餐廳貨物的定制，損耗的控制和人員的管理而使餐廳在營(yíng)運(yùn)中達(dá)到最佳的利潤(rùn)，在負(fù)責(zé)貨品管理工作時(shí)，由原先的損耗值5.2下降到1.4
6: 確定餐廳年度、月度的營(yíng)業(yè)預(yù)計(jì)，領(lǐng)導(dǎo)全體員工完成部門下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。分析經(jīng)營(yíng)情況并及時(shí)上報(bào)。
7: 擬定本部規(guī)章制度、工作程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)各崗位職責(zé)規(guī)范，組織實(shí)施，嚴(yán)格指導(dǎo)，監(jiān)督餐廳日常工作。
8:. 會(huì)同組長(zhǎng)定期分析餐廳不足，收集與反饋客人對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的反映和要求，為更好的服務(wù)調(diào)整提供依據(jù)，協(xié)調(diào)對(duì)員工工作聯(lián)系程序。
9: 每天聽(tīng)取各組長(zhǎng)工作報(bào)告，掌握餐廳利用率，人均消費(fèi)，銷售收入，分析發(fā)展趨勢(shì)，及時(shí)提出改進(jìn)措施與建議。
10:重視其屬下員工的培訓(xùn)工作，思想教育工作，為餐廳培養(yǎng)新生力量，檢測(cè)新員工，評(píng)估員工工作表現(xiàn)。
11: 審批控制部門領(lǐng)料，控制配料用品、服務(wù)用品與客用消耗物使用，降低消耗，提高經(jīng)濟(jì)效益。
12: 熱情接待，態(tài)度謙和，做好餐廳促銷活動(dòng)，提高餐廳的形象吸引力。
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